Beim zweiten Treffen hätte er gebratenen Lachs mitgebracht, sagt die von Patrick Dempsey gespielte Figur zu Renée Zellweger in «Bridget Jones’ Baby» – «köstlich und gesund, von Ottolenghi». Ziemlich viel Ehre für einen Restaurantbetreiber sowie Kochbuchschreiber. Besonders, wenn das erwähnte Gericht – in der Pfanne gebratener Lachs mit Pinienkernsalsa – im Jahr 2016, als der Film im Kino lief, noch gar nicht auf seinem Menü stand. Stattdessen musste er das Rezept erst erfinden und dann nachliefern.
Heimlicher Botschafter Israels: Kulin ...