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Jeder kennt seinen berühmtesten Spruch, aber niemand weiss wirklich etwas über Jean Anthelme Brillat-Savarin, den Erfinder der Gastrosophie.
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Jean Anthelme Brillat-Savarin:Physiologie des Geschmacks. Boer. 200 S., Fr. 48.90

Mälzer, Henssler, Lafer, Rosin, Lichter. Koch-Shows, Back-Shows, Küchenschlachten, Küchentipps. Food-Trends, Street Food, Fusion-Food, Kochvideos und Kochbücher – mehr als 2000 im Jahr. Und der alljährliche Kampf um Michelin-Sterne oder Gault-Millau-Kochmützen, der schon lange nicht mehr nur in Frankreich ausgetragen wird. Man könnte meinen, Deutschland sei ein Tempel von Haute Cuisine und Gastrokultur geworden mit den Deutschen als einer Gemeinde gläubiger Feinschmecker. Gott ist umgezogen. Er wohnt nicht mehr in Frankreich. ...
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Date de début: 09.04.2026
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