8 Fragen an Brian Wansink

Der amerikanische Ernährungswissenschaftler weiss, wie man nach den Festtagen abnimmt: Am besten, man isst ein bisschen weniger. Das aber monatelang. Von Diäten rät er ab.

Professor Wansink, Sie sind einer der renommiertesten Ernährungswissenschaftler Amerikas: Auf welche Diät soll man setzen, um sich der weihnachtlichen Extrakilos möglichst effizient zu entledigen?Diäten? Davon kann ich nur abraten. Sie sind zermürbend, man muss auf Pizzas verzichten, auf Pasta, auf Käse und auf Bier: Das macht definitiv keinen Spass. Ausserdem ist der Erfolg kurzlebig: Die Effekte konventioneller Diäten halten bei 95 Prozent der Menschen nicht an. Und sie sind ein Full-Time-Job, alles dreht sich nur noch ums Essen. Wer hat schon Zeit für so etwas?
Was raten Sie?Wir haben in unseren Untersuchungen festgestellt, dass die grosse Mehrheit weniger als 1 Kilo pro Jahr zuni ...