«Alles beginnt im Weinberg»

Roberto Guldener führte sein Familienunternehmen. Dann hat er sich seinen Traum erfüllt: Wein machen.

Herr Guldener, die Geschichte Ihrer Familie ist die einer Aus- und Einwanderung von und nach Italien.

Das stimmt. 1908, als viele Italiener ihr Glück fernab der Heimat suchen mussten, wanderten meine Grosseltern in die Schweiz aus und gründeten in Zürich eine venezianische Osteria namens «Chianti­quelle – Casa Ferlin», die zum Treffpunkt der italienischen communità wurde. Ich bin vor Jahren wieder in das Gebiet des Chianti Classico eingewandert und betreibe seither das Weingut Terrabianca.

Die Grosseltern Gastronomen aus Not, Sie Winzer aus Berufung?

So eindeutig ist es keineswegs. Mein Grossvater Gaspare fuhr jedes Jahr mit dem Zug zu seinen Freunden ins Chianti, wählte sein Fa ...