«Auf der Waage sind alle gleich»

Wollen Reiche und Prominente ihre Kilos verlieren, buchen sie einen Aufenthalt in der Fastenklinik von Raimund C. Wilhelmi in Überlingen am Bodensee. Ein Gespräch über falsche Ernährung, Glücksgefühle beim Hungern und störende Paparazzi.

Bis Ostern ist noch Fastenzeit. Ist Ihre ­Klinik voll?
Ja, wir haben alle 150 Zimmer belegt, 65 Gäste sind auf der Warteliste. Ich habe ­selber soeben eine dreiwöchige Fastenkur hinter mir.
Wie viel haben Sie abgenommen?
Das war nicht mein Hauptmotiv, aber ja: zehn Kilo. Männer verlieren beim Fasten ein Pfund pro Tag. Das Gute daran ist: Die Hälfte davon ist pures Fett.
Wie viel verlieren Frauen?
250 bis 300 Gramm pro Tag, wovon ebenfalls die Hälfte Fett ist. Das erscheint ungerecht, aber Männer nehmen auch schneller zu – vor allem am Bauch beim Biertrinken.
Wie ist Ihre Klinik zum weltweit grössten Zentrum für Heilfasten geworden?
Mein Grossvater war Arzt bei der kaiserlichen ...