Ein Wein für viele Träume

Bodega César Márquez: Godello La Salvación. DO Bierzo 2022. 13,5%.Boucherville, Zürich. Fr. 29.50. Boucherville.ch

Wer, unter den Liebhabern spanischer Weine, kennt die Appellation Bierzo? Im Nordwesten Spaniens gelegen, an Portugal grenzend und an Galizien, was auch heisst: zwischen coolen atlantischen Strömungen und der kontinentalen Hitze Zentralspaniens, ist sie privilegiert durch interessant unterschiedliche Böden an zum Teil steilen Hängen zwischen 450 und 900 Metern Höhe und eine durchschnittliche Niederschlagsmenge von immerhin 700 mm pro Jahr und Quadratmeter. Und zusätzlich gesegnet durch den historischen Umstand, dass hier der Pilgerweg nach Santiago de Compostela verlief (wo Pilger sind, sind Mönche, und wo Klöster sind, blüht die Weinkultur). Kurz: Angesichts solch gl ...