Bündner, biodynamisch

Obrecht Monolith Selvi Pinot noir 2018. 13 %. Weinauslese, Kilchberg. Fr. 69.– www.weinauslese.ch

Es gibt unter Winzern wie unter Konsumenten welche, für die sind biologischer Rebbau und die Weine daraus eine Frage der Weltanschauung, der Philosophie oder gar der Religion. Die sympathischsten unter letzteren beziehen sich auf die berühmte Formel von Spinoza (1632–1677), «Deus sive natura» (Gott oder auch die Natur); die unangenehmeren neigen, nicht anders als der eine oder andere rabiate Veganer, zu einem sektiererischen Fundamentalismus. Ist mir als bekennendem Hedonisten eher fremd. Aber zurück zum Wein.

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