Champagnerstimmung
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Champagnerstimmung
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Essen/David Schnapp

Champagnerstimmung

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The Restaurant, Kurhausstrasse 65, 8032 Zürich. Telefon 044 456 60 00. Sonntag bis Dienstag geschlossen. 19 Punkte, 2 Sterne

Gegen Ende des Jahres machen sich viele Leute Gedanken über ihre Trinkgewohnheiten. Ich habe beschlossen, zu langen Menüs kaum oder keinen Wein zu trinken, da die sensorische Verwirrung oft gross ist und der mentale Fitnessstand sich gleichzeitig stetig verschlechtert. Ein, zwei Gläser (guter) Champagner hingegen passen in den meisten Fällen hervorragend zu den ersten Gängen, Frische und Säure des Schaumweins heben die Aromen der Gerichte. Champagnerstimmung ...
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