Cru Bourgeois gentilhomme

Bei den Crus Bourgeois zeigt sich, wer ein ­leidenschaftlicher Bordeaux-Fan ist. Finde ich mich an einer Tafel, auf der sich nur Grands Crus türmen, fühle ich mich in eine Achtungstellung gezwungen. Ich spüre die Absicht (nämlich das Imponiergehabe des Gastgebers) und bin verstimmt. Natürlich gibt’s Ausnahmen. Mein lieber verstorbener Freund Jörg Steiner war so eine. Wenn der einen 82er Haut-Brion auftischte, seinen Lieblingswein, wusste ich, dass er, wenn immer ihm ein Literaturpreis als unverhofftes Glück ins Haus stand, diesen in ein paar Flaschen des aussergewöhnlichen Pessac-Léognan investierte, im Wissen, dass man unbeschwert nur über seine Verhältnisse trinkt, was einem ...