Darm dran

Geniessen und schweigen, das war gestern. Heute heisst es: Verzichten und darüber reden. Die neue Selbstfindung schlägt auf den Magen.

Essen Sie noch oder verzichten Sie schon? ­ Auf Fleisch? Fisch? Milchprodukte? Kohlen­hydrate? Weizen? Zucker? Eier? Salat?
Salat soll ja ganz schlecht sein! K. zum Beispiel, ein Broker, erzählte mir neulich beim Essen – natürlich, als der ­Salat kam –, er sei vor zwei Jahren in ­Baden-Baden an einem Ernährungsseminar gewesen, bei einer Koryphäe auf dem Gebiet. Zuvor sei es ihm ganz schlecht gegangen: gesundheitlich am Ende, die Geschäfte am Boden, die Ärzte ratlos. Und wissen Sie was? Alles nur, weil er Salat ass.
Der Salat hatte im Darm von K. herumgefault, gemodert, sich überall eingenistet und quasi von innen heraus sein ganzes ­Leben vergiftet. Das ist wissenschaftlich e ...