Das süsse Leben

Zucker hat in den letzten Jahren erbitterte gesundheitspolitische Debatten ausgelöst. Ist er wirklich so schlecht wie sein Ruf?

«Stampf die Autoren dieses Buchs bitte für mich in den Boden!», sagte meine Cousine ­entschieden, rechts ihren kleinen Sohn auf der Hüfte, links ein Buch in der Hand, das sie mir gegen die Brust drückte, Titel: «Zucker – der heimliche Killer». Es handelte sich um ein Buch des Gesundheitsratgeber-Verlags GU, darauf das Bild einer Pistole aus weissem ­Zucker und der Hinweis: «Mit dem 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm raus aus der Zucker­sucht.»
Nun darf man als Journalistin nicht einfach machen, was die Verwandtschaft will. Also: den Bestseller lesen, Meinung bilden – und siehe da, es war recht spannend. Wussten Sie, dass Süsse der «Sicherheitsgeschmack der Evolution» ist, da ...