Der Staat plagt die Bäcker

Hohe Strompreise und engmaschige Regulierung: Immer mehr Bäckereien geben auf. Unternehmer Remo Wüst hält dagegen.

Der Unternehmer Remo Wüst ist keiner, der schnell den Humor oder gar den Mut verliert. Der 54-jährige, gelernte Bäcker-Konditor – Firmenhauptsitz in Wangen SZ – hat seit 1997 ein gut funktionierendes Netz an achtzehn Filialen in den Kantonen Zürich, St. Gallen, Schwyz sowie in Liechtenstein gespannt. Angefangen hat er aber klein, zusammen mit seiner Frau und zwei Angestellten und bloss einem Laden. Heute arbeiten rund 250 Leute und die ganze Familie Wüst mit, auch die drei erwachsenen Kinder sind im Unternehmen tätig.

Freude am Beruf: Bäcker- ...