Die Champagnerlektion

Delouvin Nowack: Champagne Carte Noire Brut AC, 12 %, Fr. 36.50; Champagne Bis Repetita Brut AC 2005, 12 %, Fr. 52.–Boucherville Zürich (www.boucherville.ch)

Ein Effekt, mit dem ein wöchentlicher Kolumnist zum Thema Wein zu rechnen hat, ist, dass er nach geschätzten tausend Ausgaben seiner Rubrik für einen Fachmann gehalten wird. Ist er nicht, in meinem Fall. Ich bin, halten zu Gnaden, ein Amateur oder Dilettant, allerdings im Wortsinn. Der meint nicht Stümperhaftigkeit, das denn doch nicht. Ich bin einer, der Wein liebt und sich an ihm erfreut. Einer, der zugegeben lieber trinkt als degustiert, was ihm gefällt. Für subtilen «Zapfen&raqu ...