Die Lady ist fürs Feuer

Dies ist ein Hymnus auf eine Kämpferin. Damit ist nicht so sehr eine der wenigen Winzerinnen im Übergangsgebiet zwischen der Küste und den Hochebenen Neukastiliens gemeint, sondern die Traube selbst, die in den Appellationen Valencia, Alicante, vor allem aber Yecla und Jumilla unter den extremen Bedingungen eines kontinentalen Klimas, in Buschform an die kargen Böden geduckt, um ihr Leben kämpft. Die Monastrell ist die dritte unter Spaniens meistangebauten Sorten. Lange wurden ihre tannin- und alkoholreichen Säfte zum Aufpeppen von sonst zu blassen Verschnitten gebraucht. Auch heute noch wird sie gern in Cuvées mit Cinsault, Syrah und Grenache gepaart. Ab ...