Die Zeitmaschine

Riesling «Cuvée Frédéric Émile» 2003

Alles Geschmackssache, sagt mir einer, dem einer meiner Weine nicht schmeckt. Schon, aber nur im buchstäblichen Sinn. Ob ein Wein Korken hat, ist z.B. keine Frage des Geschmacks, sondern, allenfalls, der geschmacklichen Wahrnehmung von Trichlor­anisol (was ein Normalkonsument in der Regel ab einem Wert von 100 parts per trillion refüsiert, ein Duftspezialist aber schon bei 20 ppt. Fussnote: Im Zweifelsfall mit Wasser verdünnen, und der Fehler sticht auch dem Laien früher in die Nase). Ansonsten ist der Wandel der Moden beim Wein freilich unerforschlich wie die Wege des Herrn. Wie sonst soll ich erklären, dass ich, der ich mir, wenigstens bis zur zweieinhalbten Flasche, einen halbwegs b ...