Ehrenrettung eines Rosés

Das Vergnügen am Weintrinken ist zu ­einem guten Teil die Freude an Über­raschungen. Klar, selbstredend suchen wir auch die sogenannt sicheren Werte, Weine und Produzenten, von denen wir aus Erfahrung wissen, dass sie uns nicht enttäuschen und in etwa unseren Vorlieben entsprechen. Nur: Garantien gibt es in diesem Bereich nicht, jeder Jahrgang hat seine eigene Charakteristik. Zum Glück. Sonst könnten wir uns an Coca-Cola halten oder zur Not an Bier, da ist ein genormter Geschmack garantiert. Gegen den ja auch nichts einzuwenden ist, solang er nicht die lebendige Materie Wein betrifft.
Zur Freude an Überraschungen gehört die Bereitschaft, ab und zu mal gegen die eigenen Vorurteile an ...