Eigentlich ist die Winterzeit im Leben eines Landwirts die ruhigere Phase im Jahr, aber für Markus Ritter sind die Verhältnisse anders. Seit 2012 ist er Präsident des Schweizer Bauernverbands, er ist fünfzig Jahre alt, Meisterbauer und Wirtschaftsingenieur aus dem sankt-gallischen Altstätten und seit 2011 für die CVP im Nationalrat. Er hat einen Biobetrieb mit knapp 29 Hektaren Fläche, grossenteils in der Hügelzone und Bergzone I, sowie mit gut 200 Hochstammbäumen, davon zwanzig Nussbäumen. Ritter selber kommt, wie er sagt, neben seinen Ämtern in Verband und Politik im Jahresdurchschnitt nur noch etwa zu 20 ...