Eine Umarmung von einem Wein

Ridolfi: Brunello di Montalcino 2018. 14 %.Weinhandlung Martel, St. Gallen. Fr. 29.80 (ab 8.11. Fr. 45.–). martel.ch

Es gibt unter Weinfreunden, drastisch gesagt, nicht wenige Fetischisten: fixiert auf Etiketten, berühmte Standorte, spezielle Sorten, renommierte Produzenten et cetera. Eine besondere Gattung ist die des Jahrgangsfetischisten. Was die Materie Wein grundsätzlich so spannend und liebenswert macht, ist doch, dass sie entgegen Industrieprodukten Jahr für Jahr anders schmeckt, je nach klimatischen Bedingungen und Unvorhersehbarkeiten. Eine Binsenwahrheit, dass sich in schwierigen Jahren das besondere Können des Winzers beweist. Und das Vergnügen des Konsumenten an der Differenz, der Abweichung von seinen möglichen Erwartungen (einmal abgesehen davon, dass sogenannte kleine Jahrg� ...