Essen erster Klasse

Wer mit der Swiss First Class fliegt, wird weich gebettet. Wie gut aber ist das, was von der Bordküche aufgetischt wird?

Auf dem Weg von Los Angeles nach Zürich, elf Stunden lang, sass ich kürzlich dank des gezielten Einsatzes gesammelter Flug­meilen auf Sitz Nummer 2D. Dort, in der ersten Klasse der Swiss, ist es sehr angenehm, gros­se Distanzen zu überwinden. Man schläft (nach dem Essen) in einem recht bequemen Bett in einem schwarzen Zimmerli-Pyjama.
Bevor es so weit war, trank ich erst einmal ein Glas ausgezeichneten Champagner Laurent-Perrier Grand Siècle, «ein Fest für die Sinne» stand dazu in der umfassenden Menükarte. Auf dem weissgedeckten Tisch, der mehr Platz bietet, als man in manchem guten ­Restaurant vorfindet, wurde nun eine Brotauswahl, ­Butter und Olivenöl aufgebaut, wie man es ...