Walliser Enklave am Zürichsee

Cave Valaisanne «Chez Crettol» Florastrasse 22 8700 KüsnachtTel. 044 910 03 15

«Jetzt ist wieder Fonduezeit!» – So sagen viele, die glauben, der kochende Käse sei eine rein saisonale Angelegenheit. Dem ist nicht so. Wir haben früher im Wallis immer auch in den Sommerferien Fondue und Raclette genossen – und das macht im Freien schon aus olfaktorischen Gründen besonders Spass. Und widerlegt sei auch gleich ein weiteres Vorurteil aus einer besonders doofen Fernsehwerbung: Es muss nicht «chli stinke». Gar nicht! Vielleicht stinken ja die ein bisschen, die das ohne Unterlass auf dem Bildschirm behaupten. Unsere beliebten Käsegerichte duften allenfalls verführerisch.

...