Zündels Jüngster

Myra Zündel: Al Ronco 2019. Merlot Castelrotto. 12,5 %. Azienda Agricola Zündel, Beride. Fr. 52.– www.zuendel.ch

Von Karl Kraus stammt der schöne Satz: «Das Wort ‹Familienbande› hat einen Beigeschmack von Wahrheit.» Mir war er lange in der Kurzform «Familienbande ist ein Singular» in Erinnerung: die Bande im mafiösen Sinn, im Gegensatz zum Plural der Bande, die die Mitglieder einer Familie verbinden. Welch Letzteres gemeint ist, wo es um den Weinbau geht, zumindest um den Weinbau in den bescheidenen schweizerischen Dimensionen. Winzer ist ein harter Beruf, auch in dem Sinn, dass in ihm Erfahrung zählt, diese aber begrenzt ist: Learning by Doing, aber sozusagen nur einmal im Jahr. Sein Wissen keltert der Weinbauer aus einer beschränkten Anzahl Ernten. Es weiterzugeben, ist eine ...