Fernsicht und Weitblick

Investoren mit Freude am Essen sind ein Segen. Aktuelles Beispiel: «Zur Fernsicht» in Heiden AR.

Der Unternehmer Fredi Grossauer wirkt entspannt, die Freude an seinem jüngsten Projekt ist ihm aber anzusehen. Grossauer hat vor einigen Jahren seine Elektro-Handels AG mit rund hundert Mitarbeitern verkauft, sich damit gewisse Reserven angelegt und dann beschlossen, ein ambitioniertes Gasthaus zu bauen. Eine alte Fabrikantenvilla mit fantastischer Sicht über den unteren Bodensee, an die ein modernes Gebäude angedockt wurde, ist nun Schauplatz für die wohl interessanteste kulinarische Neueröffnung des Jahres. Grossauer sagt, er wolle langfristig in der «Champions League spielen», schliesslich ­habe man hier «eine Perle geschaffen».
Einen tiefen zweistelligen Millionenbetrag habe er ...