Firlefanzfreie Zone

Zur Abwechslung gibt es heute einen Kannibalen: Hecht, kompromisslos einfach, aber mit Mayonnaise.

Er galt als Mordsbrocken von bis zu 175 Kilogramm Gewicht, als hinterhältiger Zerstörer, in dessen Bauch man schon ganze Enten fand. Kaiser Friedrich II. setzte am 5. Oktober 1230 in einem Teich ein Exemplar aus, das man 267 Jahre später erst herausfischte - Sie ahnen es: Ich habe wieder einmal Alexandre Dumas' wunderbares «Wörterbuch der Kochkunst» aufgeschlagen und lese tolle Räubergeschichten über den Hecht. Da der Dichter über kein Wikipedia verfügte, wusste er nicht, dass der Hecht sogar kannibalisch veranlagt ist und 90 Prozent seiner jungen Artgenossen vertilgen soll. Nachdem Dumas den Hecht in abschreckenden Farben geschildert hat, stellt er - ein wahrer Gourmand eben - den ...