Flug über die Anden

Der Name des Weinguts stammt nicht aus der Önologie, sondern aus der Ornithologie. Kaiken (spanisch: Caiquén) heisst eine südamerikanische, die «magellanische» oder «pa­tagonische» Wildgans. Sie ist der einzige Vogel, dem nachgesagt wird, die Anden überqueren zu können. Das legte sie als Wappentier nahe, als der chilenische Weinpionier Aurelio Montes Anfang des Jahrtausends selbst den Sprung über die Anden wagte und 2002 im argentinischen Mendoza eine zweite Kellerei gründete. Montes ist einer der Paten des neuen chilenischen Weinbaus, der sich stark an bordelesischen Vorgaben orientierte, aber bald eine ­eigene Charakteristik entwickelte, mit mehr fruchtbetonten, weniger auf ei ...