Fröhlichkeit mit Sauce

Rico Zandonella ist ein Mensch, der oft lacht. Auch seine Gerichte sorgen für gute Laune.

Die «Kunststuben» in Küsnacht am Zürichsee sind in Sachen hervorragendes Essen eine Schweizer Bank. 1982 startete dort Horst Petermann und machte die «Kunststuben» zu einer der führenden Adressen des Landes. 2010 übernahm sein langjähriger Souschef Rico Zandonella das farbenfroh renovierte Lokal und führte es mit seinem engagierten Restaurantleiter und Sommelier Steffen Kümpfel zu neuen Höhen.
Wenn «Kunststuben»-Chef Zandonella seine Lokalrunde macht, hört man ihn oft lachen. Der Tessiner ist ein gutgelaunter Mensch, der das, was er tut, gerne macht. Das spiegelt sich wider in den Gerichten, die Zandonella oft bunt, fröhlich und bisweilen geometrisch anrichtet. Da erreicht un ...