Fünfzig Kalorien weniger

Diäten helfen nicht abzunehmen. Was können wir dann tun? Kleine Entsagungen erzielen grosse Wirkung.

«Diäten machen dick», sagt Fritz Horber. Je nach Studie sind 85 bis 95 Prozent der Menschen ein Jahr nach der Schlankheitskur schwerer als davor. «Jedes Medikament mit einer solchen Misserfolgsquote wäre längst verboten», schimpft der Chefarzt des Adipositas-Zentrums an der Winterthurer Lindberg-Klinik.

«Bei den meisten Diäten geht es darum, sich etwas zu versagen: Kohlenhydrate, Fett, Snacks, Pizza oder Schokolade», führt der amerikanische Ernährungspsychologe Brian Wansink aus. «Leider funktionieren solche Diäten aus drei Gründen nicht: Erstens: Unser Körper wehrt sich dagegen. Zweitens: Unser Verstand wehrt sich dagegen. Drittens: Unsere alltägliche Umgebung wehrt sich d ...