Genuss zu flüchtiger Stunde

Tenuta Caccia al Piano 1868: Ruit Hora 2018 Bolgheri DOC. 13,5 %. Fr.19.50 (ab 12 Flaschen). Martel, St. Gallen. www.martel.ch
Weine sind, wie alle Genussmittel, wechselnden Moden unterworfen. Das betrifft die Besonderheiten der Vinifikation, die Eigenheiten einzelner Sorten oder ganzer Anbaugebiete. Süssweine, einst besondere Attraktionen nicht nur an Fürstenhöfen, finden in Zeiten, da Diabetes eine Volkskrankheit ist, eher mit Mühe ihre Kundschaft – zur Freude der Liebhaber grosser Sauternes, die samt und sonders, verglichen mit den roten Bordeaux, eher bescheidene Preise erzielen. Zahlreiche Schweizer würden bis heute nur unter Strafandrohung zu einem Glas C ...