Getrocknete Tränen

Ich weiss nicht, ob ich mit der folgenden Beobachtung Anspruch auf Vollständigkeit erheben kann, aber zur Sicherheit tu ich’s. Nichts unterscheidet männliches und weibliches Kochen so sehr wie die Zubereitung zweier kulinarischer Selbstverständlichkeiten: eines noch so einfachen Gugelhupfs sowie einer ansprechenden Salatsauce. Ich kenne Köche, die stundenlang ins Innere eines Truthahns kriechen, um diesen vollständig zu entbeinen, ihn mit einer Ente zu füllen, die wiederum entbeint und mit einem ebenfalls entbeinten Huhn vollgestopft wurde (das reichlich durchgeknallte Gericht heisst übrigens «Turducken»; Details finden Sie in Jeffrey Steingartens rundum empfehlenswertem Buch «De ...