Griff in die Fruchtschale

Gäste mit Appetit am Jubiläum der Schönheitsklinik Utoquai. Gunter Sachs’ ­Kunstsammlung unter dem Hammer.

Eine Cocktailparty ist kein Trinkgelage und auch nicht ein Anlass, an dem man sich satt isst. Man geht an eine Cocktailparty, nimmt ein, zwei Drinks, isst ein paar Happen und zieht weiter zum Dinner. So die Benimmregel, und so sieht es Gastronom Wolf Wagschal, der fürs Catering engagiert war beim 17-Jahre-Jubiläum der Clinic Utoquai. Sinn und Zweck des Cocktails war die Kontaktpflege mit den drei Schönheitschirurgen Enrique Steiger, Christophe Christ und Christian Niehus, die, so jedenfalls sagt Niehus, die ­Teuersten auf dem Platz Zürich sind.
Nach typischer Zürcher Art standen die ersten Gäste schon um 18 Uhr in der Praxis, ­obwohl man erst auf 18.30 Uhr eingeladen war. Wagschal b ...