Grosser Wurf

Restaurant Sablier, The Circle 23, 8058 Zürich-Flughafen, Tel. [phone]

Der internationale Flughafen in Zürich hat auch schon bessere Zeiten gekannt als die der Pandemie oder die des Krieges in Osteuropa. Und aus dieser Sicht hat der Circle – dieser urban und verkehrstechnisch grosse Wurf – sicher einen besseren Start verdient. Eine hervorragende Landung hat allerdings die Segmüller-Collection mit ihrem Restaurant «Sablier» hingelegt: ein Rooftop-Restaurant mit einem grossartigen Design, einem – dank hoher Räume – wunderbaren Raumgefühl, einem herausragenden kulinarischen Angebot und einer perfekten, eleganten Bedienung unter der Direktion von David Flückiger (früher im «Adlisberg»). Wer nicht bis nach Kloten fahren mag, kann sich ...