Anderes Jahr, anderer Wein

Hacienda Solano. Viñas Viejas 2020. Ribera del Duero D.O.14 %. Gazzar, Pully. Fr. 24.86. www.daniel-vins.ch6

Wein ist eine lebendige Materie. Einmal abgefüllt, entwickelt er seine eigene Geschichte, und die ist, innerhalb gesetzter Leitplanken, immer auch ein bisschen unvorhersehbar. Das ist das Spannende an alten Weinen: Es gibt Flaschen aus einem Jahr, als wir noch nicht daran dachten, Wein zu trinken, und die wir aufgrund ihrer verschimmelten Etiketten ohne grosse Hoffnung als cadaveri eccellenti entkorken; und die uns dann mit einer Frische überraschen, die uns selbst längst abhandengekommen ist. Und es gibt, versteht sich, auch das Gegenteil, Weine aus jüngeren Jahrgängen, die uns beim ersten Schluck mitteilen: gone with the wind.

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