Hochadel

Gibt es eine Renaissance des Chardonnay? Eben hat Freund Kilchmann in der Sonntagszeitung die Trendwende ausgerufen: Das ABC-Menetekel («Anything but Chardonnay!») sei gebannt, die durch fette, überholzte Überseeweine in Verruf geratene Sorte sei zurück im Geschäft, auch in Australien, Neuseeland, Südafrika würde sie mit Finesse vinifiziert. Stimmt alles – aber schon länger. Und im Burgund, auf dem Olymp des Chardonnay, war der Ruf ohnehin nie ruiniert. Wem wäre es je in den Sinn gekommen, einen grossen Montrachet in einem Atemzug mit den interkontinentalen Banalitäten aus dem Supermarktsortiment zu nennen? So gesehen kann der Chardonnay nicht zurück sein, weil er gar nie weg w ...