Hochfrequenzküche

Salzburg ist Schauplatz eines weltweit einzigartigen ­Restaurantkonzepts.

Der Hangar-7 in Salzburg ist ein faszinierendes Ensemble für Leute mit höchst unterschiedlichen Interessen: Kunstfreunde finden dort Ausstellungen, Luftfahrtinteressierte sehen historische, teilweise einmalige Flugzeuge oder Helikopter, die jederzeit flugtüchtig sind. Und Gourmets schliesslich können unter der verglasten Kuppel des architektonisch eindrücklichen Baus ein Restaurant besuchen, das es so nur einmal gibt.
Im «Ikarus» wird jeden Monat ein Menü ­eines anderen renommierten Kochs serviert im Oktober zum Beispiel gibt es Gerichte des Russen Vladimir Mukhin, im November heisst der Gastkoch Christian Bau aus Deutschland. Dazu bietet das «Ikarus»-Team unter der ­Leitung des ...