Ich, einfach super

Seit einiger Zeit lese ich nicht mehr während des Essens. Das sollte man eigentlich nicht ausdrücklich vermelden müssen, einverstanden. Es hat schliesslich mit Respekt zu tun gegenüber denen, die das Essen zubereiten, und gegenüber den Zutaten von mir aus, obwohl ich seit Jahren Vegetarier bin, das heisst, Pescetarier; ich esse also Fisch (aber keine Meeresfrüchte oder Krustentiere), und Fischen gegenüber kann ich schon Respekt aufbringen. Weiter geht es um Achtsamkeit, wie man im Yoga sowie in der Meditation lernt. Zudem sei’s gesünder, habe ich gelesen – während des Essens seinerzeit –, wenn man bewusst esse, sich nicht ablenken lasse dabei, lange kaue (einmal je Zahn, ...