Idyll für Feinschmecker

Die schöne Lage – etwas abgelegen im Grünen, nahe einem Golfplatz – und ein grosser Garten sind die herausragenden Kennzeichen des Restaurants «Rossberg» oberhalb von Kemptthal im Umland von Winterthur. Aber mit der tollen Lage allein ist noch nichts gewonnen. Der «Rossberg» ist auch ein Pilgerort für Feinschmecker, mit einer in der Tradition verwurzelten Küche, die aber nicht nur sehr präzise ist, sondern auch einfallsreich. Der Ort hat eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In neuerer Zeit war diese mit der Firma Maggi verbunden, für die im Kemptthal Gemüse produziert und neue Anbaumethoden erprobt ...