Im Gaumen das Terroir

Schweizer Weine betonen verstärkt ihre Eigenständigkeit und ihren Charakter. Altmeister Philipp Schwander arbeitet in Martigny mit einer talentierten jungen Winzerin zusammen.

Die Welt von Sarah Besse, das sind vor allem die nach Südosten ausgerichteten Hänge über Martigny. Hier, im unteren Bereich des von Gletschern ausgeschliffenen schweizerischen Rhonetals, bewirtschaftet die Winzerin seit sechs Jahren 18 Hektaren mit Weinreben – plus zwei Hektaren im nahegelegenen Bovernier. Vor einigen Jahren hat sie auch die betriebswirtschaftliche Führung des Familienbetriebs übernommen, den ihre Eltern, Gérald und Patricia Besse, aufgebaut hatten.

Im Gaumen das Terroir
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