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Liebe Leserinnen und Leser
In der dritten Ausgabe unseres «Wein und Genuss»-Hefts ergründet die bekannte Schweizer Weinautorin Chandra Kurt den Mythos der beliebtesten Rebsorte der Welt: der Chardonnay. Es ist eine Traube, die selbst wenig Charakter hat – «dafür umso mehr Charisma», schreibt Kurt und erinnert sich an einen Chardonnay, den sie vor vielen Jahren im New Yorker «Plaza» im legendären «Oak Room» getrunken hat. «Es war ein Puligny-­Montrachet, und er verlieh dem Moment das gewisse Etwas, ohne übermässig anspruchsvoll zu sein», so Kurt. «Kein anderer Weisswein lässt sich so galant und unkompliziert geniessen – auch wenn sein Status beeindruckend sein kann.» S ...