Italiener Nummer eins

Antonio Colaianni hat in Zürich eine neue Wirkungsstätte und feiert dort Feste der mediterranen Küche.

Wenn man mich fragen würde, welches der beste Italiener unter den Restaurants in der Stadt Zürich ist, müsste ich mein Urteil von 2009 revidieren, damals behauptete ich, es sei das «Accademia del Gusto» im Kreis 4 (Weltwoche Nr. 39/09). Zu dieser Zeit war allerdings auch Antonio Colaianni noch nicht in der Stadt. Nach Stationen im Wolkenkratzer «Clouds» und im «Mesa», wo er auf bestem Weg war, sich an die Spitze der Stadt zu kochen, heisst seine neue Heimat seit einigen Wochen «Gustav». Im aufstrebenden Bahnhofsviertel vereint das Haus edle Wohnungen mit Hotelservice und faszinierendem Blick auf die Geleise des Hauptbahnhofs, ein Café und ein Restaurant. Colaianni ist der kulin ...