Japan an der Bahnhofstrasse
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Japan an der Bahnhofstrasse

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Für Genussmenschen ist Japan ein Sehnsuchtsort. Kaum eine andere kulinarische Kultur lässt sich mit der perfektionistischen, produktbezogenen und hochspezialisierten Küche des Inselstaats vergleichen. Das zeigt sich etwa in der leider stark banalisierten Disziplin «Sushi», deren Tiefpunkt sich bei uns im Kühlregal eines Supermarkts besichtigen lässt. Japan an der Bahnhofstrasse ...
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