Die Finesse des Nebbiolo ist sprichwörtlich. Dabei geht leicht vergessen, dass die Traubensorte allein noch keine Garantie für Weine von Weltklasse bietet. Es gibt auch rustikalere, im Idealfall immer noch spannende Varianten aus dem Nordpiemont (Ghemme, Gattinara etc.) und aus dem Veltlin. Aber für die Version «summa cum laude» braucht es die Terroirs der besten Lagen in den Langhe, Barolo und Barbaresco und das feine Händchen der besten Weinmacher dieser Zone.
John Wayne und Marcello Mastroianni
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