Kaskade der Gaumenfreuden
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Kaskade der Gaumenfreuden

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La passion de Dodin Bouffant (F 2023) von Tran Anh Hung. Mit Juliette Binoche, Benoît Magimel

Milchig warmes Licht flutet durch Fenster und Tür in eine grosse Landküche mit mächtigen Steinablagen, massivem Herd und Öfen, in denen das Holzfeuer knistert. In gusseisernen Kesseln blubbert Wasser, in Kupferpfannen schmilzt glänzende Butter, in einer Kasserolle wird Fleisch gedreht, Kräuter werden geschnippelt, Gemüse wird geschnitten, Salat gewaschen, angeführt von der Köchin Eugénie und ihrer eifrigen Helferin Pauline. Ein fliessender Arbeitsablauf ohne Worte, aber durchs Zischen, Brutzeln, Rascheln, Klopfen, Blubbern wird daraus eine akustische Kaskade sinnlicher Magie. ...
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