Kunst und Kulinarik

Im Restaurant «Schöngrün» beim Zentrum Paul Klee in Bern werden höchste menschliche Leistungen vereint.

Die Frage, was die bedeutendere menschliche Kulturleistung ist, die Fähigkeit, Essen zuzubereiten oder Kunst zu schaffen, finde ich intellektuell interessant. Meine schöne Begleiterin, kunsthistorisch geschult, will davon nichts wissen, nicht mal, als wir vor dem Besuch des Zentrums Paul Klee in Bern noch das dortige Gourmet-Restaurant besuchen.

Dabei kann der Frage kaum irgendwo passender nachgegangen werden als hier. Das «Schöngrün» präsentiert sich formal streng, böse Zungen sprechen von einer «Edelkantine». Wir nehmen aber draussen Platz und blicken auf das Museum, die Landschaft, das Grün, das wirklich schön ist. Die Mittagskarte bietet ein vielversprechendes Menü an (Fr. ...