Leibspeise

T.C. Boyle: «Ich habe den Appetit einer dreiköpfigen Dogge»

Obwohl dünn wie eine Spargel (1,91 Meter gross, 71 Kilo schwer), hat sich der amerikanische Schriftsteller T.C. Boyle in seinem literarischen Schaffen wiederholt mit gastronomischen Fragen beschäftigt. So lässt er in seinem Erstling «Wassermusik» einer maurischen Hochzeitsgesellschaft ein «gebackenes Kamel (mit Füllung)» auftischen – das Rezept liefert Boyle gleich mit: «Man grabe ein Feuerloch. Flammenmeer auf eine ca. 1m tiefe Lage glühender Kohlen hinunterbrennen lassen… die fein gewürzten Kraniche mit den gefüllten Karpfen füllen. Schafe mit den gefüllten Kranichen füllen, sodann Kamel mit den gefüllten Schafen füllen. Das Kamel kurz ansengen, dann mit Doumpalmenblä ...