Leser fragen, die Weltwoche antwortet.

Darf man seinen Gästen noch normalen Filterkaffee anbieten? Christian Sauer, Luzern

Die gestellte Frage impliziert, dass man seinen Gästen jemals normalen Filterkaffee anbieten durfte. Das möchte ich anzweifeln, auch wenn ich nur wenig Verständnis für die Espresso-Akrobatik entwickle, die in den neunziger Jahren chromblitzend von Büros und Privathaushalten Besitz ergriff. Die Kaffeekanne mit Pressfilter oder die gute alte Alu-Espressomaschine zum Zusammenschrauben lieferten brauchbare, also Besuchern zumutbare Kaffee-Ergebnisse. Und da zuletzt die Kapsel-Technologie – Tabs in die Maschine, fertig der Espresso – verbreitungstechnisch auf ähnlichem Erfolgskurs ist wie das Mobiltelefon, schmilzt auch das letzte Argument für den Filterkaffee, nämlich die praktische ...