Leser fragen, die Weltwoche antwortet

Darf ein Sternekoch nach einem langen Arbeitstag bei sich zu Hause zum Znacht eine tiefgekühlte Fertig-Lasagne in den Ofen schieben? Lea Lichtensteiger, Zürich

Sterneköche dürfen fast alles, wenn sie abends alleine zu Hause sind – wie Komiker, die privat auch nicht ständig Witze machen, oder Autorennfahrer, die auch mal auf dem Velo unterwegs sind. Der Schweizer Kochweltstar Daniel Humm hat das in Bezug auf sein Restaurant «Eleven Madison Park» in New York einmal so ausgedrückt: «Wir nehmen uns selbst nicht so ernst, aber das, was wir machen, umso mehr.» David Schnapp

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