Leser fragen, die Weltwoche antwortet

Darf man beim Kauf von Fisch, Fleisch und Milchprodukten tief nach hinten ins Kühl­regal greifen, um an das Produkt mit der längsten Haltbarkeit zu gelangen? Lukas Schilling, Beringen
Ich würde davon abraten, aber nicht aus moralischen, sondern aus kulinarischen Gründen. Frischprodukte wie Fisch und Fleisch kaufen Sie besser nicht vorportioniert und vakuumversiegelt, sondern offen an der Kühltheke. Das ist geschmacklich ziemlich sicher von ­besserer Qualität. Und noch ein Hinweis: Das Ablaufdatum ist etwas für Neurotiker. Alle ­andern verlassen sich auf ihre Nase: Solange das Jogurt gut riecht, ist es auch gut. David Schnapp

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