Lob eines alten Verkannten
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Wein/Peter Rüedi

Lob eines alten Verkannten

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Albert Mathier & Fils: Pirouette Fendant 2020. 11,8 %. A. Mathier & Fils, Salgesch. Fr. 15.–. www.mathier.ch Marie-Thérèse Chappaz: Fendant La Liaudisaz 2020. 12 %. Weinhandlung am Küferweg, Seon. Fr. 25.–. www.kueferweg.ch Als ich im fernen Sommer 2007 aufbrach zu einem Report über die schweizerischste aller Schweizer Rebsorten, die Chasselas, glaubten weder in der Waadt noch im Wallis (wo aus der Chasselas der Fendant gekeltert wird) nicht einmal die grössten Liebhaber und Verfechter der Sorte an deren rasche Rehabilitation, nachdem die Überproduktion zu Beginn der achtziger Jahre ihr Image nachhaltig ruiniert hatte. Im Wallis begann man, Chasselas-Rebstöcke ...
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