Lunch für Gewinner (III)

Lauschig, fröhlich, würzig: Ein Mittagessen bei Rico Zandonella ist immer leicht extravagant.

In unserer dreiteiligen Serie über grossartige Mittagessen in der Wirtschaftsmetropole Zürich verlassen wir heute die Stadt und ­fahren einige Minuten dem See entlang. In Küsnacht hat der 54-jährige vielsprachige ­Tessiner Rico Zandonella das Kunststück geschafft: Er hat dem Haus, welches sein langjähriger Chef und Ausbildner Horst Petermann – zusammen mit dessen Frau Iris – zu einer der ersten Adressen im Land aufgebaut hatte, eine neue Richtung gegeben.
Die Inneneinrichtung ist extravagant, die schwarzgekleideten sympathischen Serviceleute tragen Turnschuhe von Louboutin mit auffallenden farbigen Nieten, und statt gesalzener und/oder ungesalzener Butter serviert die Küche zur ...