Mein «Chateau»

Unser Kolumnist geht an die Fashion Days in Zürich. Und anschliessend nach Los Angeles.

Vergangene Woche war ich in Los Angeles, die neuen Modelle des Porsche 911 wurden vorgestellt (ich war Gast des Unternehmens). Ich wohnte im «SLS Hotel at Beverly Hills». Die Zimmer dort wurden von Philippe Starck für Cassina gestaltet; MvH ist nicht sein grösster Fan, doch in diesem Fall hat mir der Entwurf gut gefallen (weniger lustig als sonst, mehr wie ein David-Lynch-Filmset. Ich empfehle das Hotel, auch wegen der Lage bei dem Beverly Center respektive dem Rodeo Drive).
Ebendort ist das Restaurant «The Bazaar» von José Andrés, einem Koch aus Spanien, der bekannt ist für eine Art Molekularküchen-­Tapas («Small Plates Dining Concept»). Das Angebot im «Bazaar» bestand zur Me ...