Melancholie in Thun

Früher setzte man auf Freikirchen, heute soll ein Gourmetstübli helfen. Da kann einem die Spitzenköchin leidtun.

Am Reissbrett der Planer sah bestimmt alles fantastisch aus: ein neues Quartier, ein neues Modell des Zusammenlebens von Jung und Alt. Mittendrin ein 200-jähriges Bauernhaus, ebenfalls neu errichtet, und am Schluss wird die ursprüngliche Dachkonstruktion wieder aufgesetzt. Im Haus sind eine Kindertagesstätte, eine Nachhilfeschule und ein Restaurant mit dem sinnigen Namen «Burehuus» untergebracht. Die Küche stellt nicht nur die Verpflegung der Kinder sicher, sondern im Lokal sollen sich auch die Gäste aus dem nahen Übergangsheim für Pflegebedürftige wohl fühlen. Zugegeben, die Freunde guten Essens lockt man mit diesen Angaben nicht unbedingt an. Aber da ist noch etwas: ein Gourmets ...